La laguna de Cuyutlán, situada en el estado mexicano de Colima, es un importante cuerpo de agua lacustre situado en el litoral del Pacífico, de donde se extrae desde hace más de 500 años una de las mejores sales del mundo.
Nuestra empresa distribuye diversos productos con las marcas Cuyusal y Dos Soles, que se obtienen de manera artesanal en salinas seleccionadas y supervisadas con los más estrictos controles de calidad. De esta manera, Cuyusal es garantía de alta calidad, higiene y sabor.
La laguna de Cuyutlán es el punto de origen de una de las sales más apreciadas del mundo. Su proceso artesanal de producción, aunado a las características geográficas y ambientales únicas de este vaso lacustre, le otorgan características especiales de sabor, textura y aroma, que la hacen diferente a las comunes sales de mesa que son procesadas y refinadas.
Nuestra sal de mar es secada al sol, y contiene una variedad de minerales y oligoelementos importantes para el funcionamiento del organismo. Adicionalmente, su concentración de sodio es mucho menor que otras sales.
La sal de mar Dos Soles es un producto y envasado de manera manual por un equipo de trabajo altamente capacitado, por lo que garantizamos que es un producto de excelencia, superior a cualquier producto similar en el mercado.
Cuyusal es una sal gourmet de superior calidad, cuidadosamente seleccionado de las mejores cosechas, con una blancura sobresaliente y un gran sabor.
La Flor de Sal es el producto insignia de nuestra empresa. Se trata de una sal gourmet, baja en sodio y rica en oligoelementos, que además de ser muy apreciada en la cocina, posee una composición química que la hace amigable con diabéticos e hipertensos.
Su técnica de producción es un proceso artesanal muy laborioso, en el que intervienen factores muy precisos para garantizar su calidad y pureza.
La flor de sal es la capa superficial en forma de delgadas hojuelas que se forma en los tanques de cristalización, lo que le confiere una composición química única. Las condiciones para la formación de esta capa ocurren únicamente durante el mes de mayo de cada año, representando únicamente el 1% del total de sal que se recolecta, por lo que la flor de sal es un bien valioso y escaso.
La flor de sal posee un sabor suave y delicado y una textura única,. Se disuelve fácilmente en los alimentos, y se requiere una cantidad menor de producto, ya que tiene la cualidad de potenciar y realzar los sabores naturales.
Se han realizado diversos protocolos que indican que el consumo de flor de sal es seguro para personas a quienes se les ha prohibido la sal por cuestiones médicas; sin embargo, se recomienda que las personas en estas condiciones lo realicen bajo supervisión médica.
Sal yodada y fluorada
Aceite de sal
Sales de sabores
Video que muestra todo el ciclo de producción de la Flor de Sal.
Conozca los atributos de la Flor de Sal y sus beneficios para la salud.
La Flor de Sal tiene grandes diferencias con la Sal de Mar. Conózcalas en este video.